Jak poradzić sobie z owadami w punkcie gastronomicznym?

Punkty gastronomiczne, foodtrucki i lodziarnie to miejsca, do których chętnie zaglądamy wiosną i latem. Są to jednocześnie okresy, w których przyroda budzi się do życia. Jednym z większych problemów restauracji w sezonie wiosenno- letnim są owady. W przestrzeni, w której znajdują się produkty spożywcze nie mogą znajdować się owady, które roznoszą choroby i nieczystości. Dlatego […]

Ekspres do kawy- jak dbać o jego czystość?

Ekspres do kawy to urządzenie, które jest wyposażeniem wielu domów, restauracji, kawiarni i punktów usługowych. Kawa jest również nieodłącznym elementem naszej bytności w pracy. Jak dbać o ekspres do kawy, aby jego działanie służyło nam przez długi okres czasu? Jak ważna jest właściwa konserwacja ekspresu  przekonali się Ci wszyscy, którzy doświadczyli trudności w działaniu urządzenia. […]

Absolutny must have w kuchni- tarka do warzyw

Praca w kuchni jest pracą wielozadaniową. Do najbardziej podstawowych zajęć w kuchni należy przyrządzenie i obróbka dań warzywnych. Niezbędnym narzędziem w każdej kuchni jest więc obierak i tarka do warzyw. Niezastąpiona tarka do warzyw- jaką wybrać W ofertach sklepowych dostępne są różnego rodzaju tarki do warzyw. Jedną z najpopularniejszych jest tarka do warzyw 4- stronna, […]

Taboret gastronomiczny- musisz go mieć!

Taboret gastronomiczny to niezbędne urządzenie wszędzie tam, gdzie nie ma dostatecznych warunków do pracy na w pełni wyposażonej kuchni. Ponadto, to niewielkie urządzenie dostarcza dodatkowego palnika  tam, gdzie standardowe kuchenki nie wystarczają do przygotowania potraw. Taboret gastronomiczny jest powszechnie użytkowany w kuchniach polowych, na wakacjach, w dalekich podróżach, oraz wszelkich placówkach gastronomicznych. Taboret gastronomiczny- ergonomiczne […]

Taboret gastronomiczny- rodzaje

Najpopularniejszymi wariantami taboretów gastronomicznych są taboret gazowy, taborety elektryczne lub indukcyjne. W sklepach wyposażających kuchnie, możemy również nabyć modele elektryczno-gazowe. Te niezawodne urządzenia grzewcze sprawdzają się zarówno w warunkach domowych, jak i przemysłowych. Taboret gazowy czy elektryczny? Sytuacje, w których można wykorzystać taborety gastronomiczne są niezliczone. Jedną z nich są imprezy okolicznościowe, które są przygotowywane […]

Tace- niezbędne w gastronomii

Tace gastronomiczne są nieodłącznym elementem wyposażenia restauracyjnego. Doskonale sprawdzają się również w domu, przy serwowaniu gościom posiłków podczas imprez okolicznościowych. O tym, że tace są niezbędne w gastronomii, wiadomo od tysięcy lat. Przykładem może tu być taca kelnerska, która stanowi absolutny must have wyposażenia restauracyjnego. Tace towarzyszą naszemu biesiadowaniu od czasów antycznych.  Były one wytwarzane […]

Tace gastronomiczne- dopasowane do charakteru miejsca

Kompletując tace gastronomiczne, warto zwrócić uwagę na ich kształt. Należy wybrać takie tace, aby ich rozmiar był dopasowany do wielkości i ilości talerzy, na których serwowane są posiłki lub napoje. Wśród niezliczonej ilości kształtów, dużym zainteresowaniem cieszą się klasyczne tace kelnerskie: owalne, okrągłe, prostokątne.  W sklepach możliwe są do nabycia tace w kształcie drewnianej skrzynki, […]

Wytrzymałe tace gastronomiczne- jak je wybrać?

W branży gastronomicznej takie cechy produktów, jak wytrzymałość są bardzo pożądane. Intensywne użytkowanie zastawy, tac, urządzeń kuchennych wpływają na ich “żywotność”. Warto więc już na poziomie nabywania tych przedmiotów, warto zwracać uwagę na materiały, z których są wykonane. Jednym z ważniejszych akcesoriów  używanych pracy w gastronomii są tace. Wśród wielu modeli, najchętniej wybierane są tace […]

Talerze do (za)dań specjalnych

Talerze dedykowane różnym rodzajom potraw są coraz częściej podstawą wyposażenia nie tylko restauracji, ale również domowej kuchni. Współcześnie, chętnie przeprowadzamy kuchenne eksperymenty, a co za tym idzie- szukamy odpowiedniej formy podania naszych wyjątkowych dań. Coraz chętniej sięgamy po talerze do makaronu i talerze do pizzy. Jak podawać dania kuchni włoskiej Polacy silnie inspirują się daniami kuchni […]

Trwałe, niezawodne talerze do restauracji

Wybór talerzy do restauracji często wiąże się z niemałym stresem. Jak odpowiednio wyposażyć kuchnię, aby zakup był udany i służył przez długie lata użytkowania? Trwały surowiec-  melamina Przede wszystkim, należy postawić na uniwersalność i solidność wykonania. W tej kwestii niezawodne okazują się talerze szklane lub talerze z melaminy. Wybór tych materiałów jest popularny w branży […]