Jak poradzić sobie z owadami w punkcie gastronomicznym?

Punkty gastronomiczne, foodtrucki i lodziarnie to miejsca, do których chętnie zaglądamy wiosną i latem. Są to jednocześnie okresy, w których przyroda budzi się do życia. Jednym z większych problemów restauracji w sezonie wiosenno- letnim są owady. W przestrzeni, w której znajdują się produkty spożywcze nie mogą znajdować się owady, które roznoszą choroby i nieczystości. Dlatego […]

Ekspres do kawy- jak dbać o jego czystość?

Ekspres do kawy to urządzenie, które jest wyposażeniem wielu domów, restauracji, kawiarni i punktów usługowych. Kawa jest również nieodłącznym elementem naszej bytności w pracy. Jak dbać o ekspres do kawy, aby jego działanie służyło nam przez długi okres czasu? Jak ważna jest właściwa konserwacja ekspresu  przekonali się Ci wszyscy, którzy doświadczyli trudności w działaniu urządzenia. […]

Absolutny must have w kuchni- tarka do warzyw

Praca w kuchni jest pracą wielozadaniową. Do najbardziej podstawowych zajęć w kuchni należy przyrządzenie i obróbka dań warzywnych. Niezbędnym narzędziem w każdej kuchni jest więc obierak i tarka do warzyw. Niezastąpiona tarka do warzyw- jaką wybrać W ofertach sklepowych dostępne są różnego rodzaju tarki do warzyw. Jedną z najpopularniejszych jest tarka do warzyw 4- stronna, […]

Taboret gastronomiczny- musisz go mieć!

Taboret gastronomiczny to niezbędne urządzenie wszędzie tam, gdzie nie ma dostatecznych warunków do pracy na w pełni wyposażonej kuchni. Ponadto, to niewielkie urządzenie dostarcza dodatkowego palnika  tam, gdzie standardowe kuchenki nie wystarczają do przygotowania potraw. Taboret gastronomiczny jest powszechnie użytkowany w kuchniach polowych, na wakacjach, w dalekich podróżach, oraz wszelkich placówkach gastronomicznych. Taboret gastronomiczny- ergonomiczne […]

Taboret gastronomiczny- rodzaje

Najpopularniejszymi wariantami taboretów gastronomicznych są taboret gazowy, taborety elektryczne lub indukcyjne. W sklepach wyposażających kuchnie, możemy również nabyć modele elektryczno-gazowe. Te niezawodne urządzenia grzewcze sprawdzają się zarówno w warunkach domowych, jak i przemysłowych. Taboret gazowy czy elektryczny? Sytuacje, w których można wykorzystać taborety gastronomiczne są niezliczone. Jedną z nich są imprezy okolicznościowe, które są przygotowywane […]

Tace- niezbędne w gastronomii

Tace gastronomiczne są nieodłącznym elementem wyposażenia restauracyjnego. Doskonale sprawdzają się również w domu, przy serwowaniu gościom posiłków podczas imprez okolicznościowych. O tym, że tace są niezbędne w gastronomii, wiadomo od tysięcy lat. Przykładem może tu być taca kelnerska, która stanowi absolutny must have wyposażenia restauracyjnego. Tace towarzyszą naszemu biesiadowaniu od czasów antycznych.  Były one wytwarzane […]